Oppigårds Indian Tribute är vår hyllning till Indien. Det förpliktigar också att göra ett öl som med sin smak och doft också ger bestående minnen. Vi strävar ditåt. Och när man tror att man nått dit så vet man att man kan komma ännu längre. Hur som helst, vi har nu bryggt detta öl ett antal gånger. Vi har succesivt ökat stamvörtstyrkan. Denna öl tog guld på StockholmÖlfestival 2008 och utsågs även av Svenska Hembryggarföreningen till Sveriges bästa mikrobryggda öl 2008.
OG 1067, SG 1017, Alk vol: 6,6 %, EBC 18, IBU 57
Malt: Pale Ale malt och ljus och mörk karamellmalt.
Bitterhumle: Centennial, Smakhumle: Centennial, Aromhumle: Centennial och Cascade. Torrhumlad i lagringstank med Cascade.
Oppigårds Golden Ale är vårt första öl i produktion. Oppigårds Golden Ale är ett utmärkt puböl men har också blivit en populär matöl. Golden Ale karktäriseras av en ren maltsmak och medelstor kropp med medelstor beska och utpräglad humlearom från Goldings och Cascade. Denna öl säljs i Systembolagets ordinarie sortiment.
OG 1050, SG 1010, Alk vol: 5,2 %, EBC 9, IBU 30
Specialmalt: CaraPilsmalt och ljus karamellmalt
Bitterhumle: Pacific Gem, Smakhumle: EK Goldings, Aromhumle: EK Goldings och Cascade
Oppigårds Easter Ale är öl för att passa påsken och våren. Fortfarande mörkt liksom Winter Ale men inte lika mörkt då vi använder mindr mörk karamell malt. Till Easter Ale har vi minskat beskan en aning och ökat inslaget av blommighet och citrus som kommer från de amerikanska humlesorterna Cascade och Centennial. Både 2006 och 2007 utsågs denna öl till årets bästa påsköl av många tidningar och av Svenska ölfrämjandet. Årets (2009) Easter Ale är något mindre besk än tidigare år, något ljusare med litet inslag av kakao och kaffe toner som kommer av chokladmalten.
OG: 1054, SG: 1014, Alk vol: 5,3 %
Malt: Pale ale malt, ljus karamellmalt, mörk karamellmalt, Melanoidinmalt och chokladmalt.
Oppigårds Starkporter är en fyllig och svart porter men samtidigt mjuk. Extra mycket chokladmalt och rikligt med aromatiska karamellmalter ger många smakupplevelser. Humlen finns i bakgrunden men spelar andra fjolen i denna öl. Denna öl tog hem guld i sin klass på Stockholms ölfestival 2008.
OG 1063, SG 1019, Alk vol: 5,9 %, IBU 50
Malt: Pale Ale malt, chokladmalt och olika kramellmalter.
humle: Pacific Gem och East Kent Goldings.
Det här är vårt senaste tillskott i vår produktpalett. Här använder vi bara en variant av Styrian goldings som tillsammans med en stor andel vetemalt ger ett friskt, blommigt öl med lite mindre men markerad beska. En törstsläckare. Smakmässigt blir det blandning av välhumlad lager - ale och lite frisk syrlighet av veteöl. Humlingen sker kontinuerligt under slutdelen av kokningen vilket gör att det går åt mycket humle men å andra sidan blir smakerna dessto bättre. Lanseras i Systembolagets samtliga butiker i april 2009.
OG 1048, SG 1010, Alk vol: 4,8 %, EBC 8, IBU 25
Malt: Pale Ale malt och vetemalt 20 %.
Åter tillbaka i Systembolagets säsongssortiment. Försäljningsstart mars 2009. Vi säljer även denna öl på flaska och fat under vårvintern och tidig vår på restaurang. Denna öl är en blandning mellan en engelsk bitter och en amerikansk pale ale. Engelsk och amerikansk humle, engelsk jäst men inte så torr som en riktig bitter. Denna ale är torrhumlad i jäskar i slutet av primärjäsningen. Det ger ölet en mer påtaglig humlearom.
OG 1049, SG 1012, Alk vol: 4,6 %, EBC 14, IBU 42
Malt: Pale Ale malt och karamellmalt.
Bitterhumle: Centennial, Smakhumle: Willamette, Aromhumle: EK Goldings, Cascade och Willamette. Torrhumlad med Cascade och East Kent Goldings
Oppigårds Smithy Ale är ett utmärkt öl för att umgås. Bra fyllighet, inte för starkt men med en markerad och framträdande humlearom. En Pale Ale. Pga flera stora lanseringar på Systembolaget under 2009 har vi tillfälligt slutat brygga denna öl.
OG 1049, SG 1012, Alk vol: 4,6 %, EBC 14, IBU 42
Malt: Pale Ale malt och ljus karamellmalt.
Bitterhumle: Pacific Gem, Smakhumle: Willamette, Aromhumle: EK Goldings, Cascade och Willamette. Torrhumlad i lagringstank med Cascade och EK Goldings.
Detta är en hyllning till mikrobryggeriernas mest populära humlesort - Cascade. En klassisk APA. Massor av Cascade kontinuerligt under slutfasen av kokningen.
OG 1057, SG 1014, Alk vol: 5,5 %, EBC 14, IBU 40
Malt: Pale Ale malt, färgmalt och ljus karamellmalt.
Humle: Pacific Gem och Cascade. Torrhumlad.
Vi har behållit kombinationen av rostade smaker av mörk choklad och kaffe som möter cirtusfrukternas smaker och dofter som kommer av valet av aromhumle. Mindre variationer görs år från år. Nyheten 2008 var att den torrhumlades. Oppigårds Winter Ale säljs på 50 cl flaska i systembolagets julölssortiment. Kan med fördel lagras i cirka sex månader.
Denna öl utsågs till bästa fatöl i kategorin Ale upp till 5,9 % på Stockholm Beer festival 2006 och brons 2008 och utsågs till bästa svenska flasköl 2008 samt vann Svenska Ölfrämjandets julölsprovning 2008. Detta öl har exporterats till USA under två år.
Oppigårds Slåtteröl är ett ljust lageröl, bryggt av Weyermanns malt från Bamberg i Tyskland. ljus karamellmalt och Carapilsmalt bidrar till ölets relativt stora maltkaraktär. Sötman från malten balanseras av Cascade. Som aromhumle används mycket av tjeckiska Saaz och lite mindre av amerikanska Cascade. Ölet har en stor beska med en aromatisk blandning av örter och citrusfrukter. Servera denna lageröl kall 7-9 grader. Häll upp ölet i ett rent smalt och högt glas och låt det skumma. Vänta och fyll på tills ni får en fin skumkrona.
Denna öl tog brons i klassen välhumlad lageröl på stockholm beer festival 2006 och utsågs på samma festival 2007 till Sveriges bästa öl på flaska. Det är inte dåligt! Denna öl tog även Guld 2008 på samma festival.
OG: 1046, SG: 1007, Alk vol: 5,0 %
Malt: Pilsner-, Carapils- och ljus karamellmalt